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Entrées
Cappuccino d’Homardine
14.00 CHF
Salade verte
5.50 CHF
Salade mêlée
7.50 CHF
Salade de gésier de canard tiède et lardons, oignons rondelles et copeaux de Grana Padano
18.00 CHF
Carpaccio de bœuf et son huile parfumé à la truffe Copeaux de Grana Padano et rucola
18.00 CHF
(En plat: 26.00 CHF)
Bruscetta de chèvre chaud au miel Sur lit de salade
19.00 CHF
(En plat: 25.00 CHF)
Foie gras en duo, l’un en terrine du moment l’autre poêlée aux fruits rouges
23.00 CHF
Tartare de saumon aux sésame sa chiffonnade de salade
19.00 CHF
Poissons
Filet omble chevalier aux amandes, Riz sauvage, légumes